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かぎろひNOW

悠久の奈良大和路を一歩ずつ  風景、もの、人…との出会いを楽しみながら

大吟醸酒粕アイス 

樫舎(かしや)の極上かき氷のことを書いて、そういえば、絶品アイスクリームの紹介をまだしていないことを思い出した。

かれこれ半月ほど前のこと。ところは「酒蔵ささや」。
いくつか試飲した後でこんなものを見つけた。

なになに、酒粕アイスですってぇ。

そう、「春鹿」を醸す今西清兵衛商店と、あの「ラッテたかまつ」のコラボでできあがったアイス。

ま、ここまではさほど驚かない。
酒粕とアイスクリームって、なんとなく想像の範囲におさまるしね。


ところが、「ささや」でいただいのは、アッと驚く感動の味わい。



なんと、酒粕アイスに、貴醸酒(西内酒造)をかけてどうぞ、というのだ。


もちろん、酒粕アイスだけでとてもおいしいのだけれど、貴醸酒をかけると別の次元へといざなわれる。


こういう提案をしてくれるところが、さすがは奈良県酒造組合直営店ならではの魅力。日本酒アドバイザーさんのセンスと言おうか。ちょっとうれしくなる。

もっとも、酒粕アイスはアルコールが1%未満なのでお子様にも食べられるが、貴醸酒をかけてというのは20歳以上限定ですからね。いわば、大人の味わい。


西内酒造の貴醸酒については、以前このブログでも書いたが、仕込み水のかわりに純米酒を使ってつくる上等のお酒。
貴醸酒を使って仕込む「三累醸酒」というさらにぜいたくなお酒も、西内酒造はつくっている。
貴醸酒、三累醸酒(当ブログ内)


←へへ、以前、買ったものの、モッタイナイので、というか、お料理に合わせて飲むというタイプのお酒でもないので、秘蔵してあるノダicon22

なるほど、アイスクリームにかけるという手があったんやねっ。
家でもやってみようっと。

あっ、貴醸酒をかけるのは「どんなアイスでもいいというわけではなく、酒粕アイスだからこそおいしいのですよ」という、ささやの日本酒アドバイザーさんの声が聞こえそう。はーい。

酒蔵ささや

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Posted on 2011/06/19 Sun. 21:34 [edit]

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コメント

 

一文字 寅さん
こんばんは!
アイスクリームをアテに日本酒ですか!?
意外に合うのでしょうか。
和菓子をアテというのもよくやってはりますよね。
貴醸酒をかけた酒粕アイスは、驚くほどのおいしさでした。
そのものだけを食べるよりも倍以上の味のふくらみを感じましたよ。
日本酒はアテによって、ずいぶん味がかわりますよね。奥深い世界です~

URL | かぎろひ #79D/WHSg | 2011/06/21 21:24 | edit

 

■かぎろひさんへ
美味しい情報をありがとうございます。 私の好みにピッタリ!
アイスクリームをアテに日本酒、私はレディボーデンをアテによく日本酒はやりましたが、貴醸酒をかけるというのは
想像しただけでもしびれますね~
今年は、滋賀の笑四季さんの貴醸酒モンスーンで一度試してみます。(スミマセンです。
もちろん機会があれば、奈良「ささや」さんまで足を伸ばしますよ。私のささやかな楽しみです。 (一文字)

URL | 一文字 寅 #79D/WHSg | 2011/06/21 20:26 | edit

 

帰ってきた酔っ払いさん
こんにちは。
お久しぶりです。ビールの季節になりましたね。
ビアフェス情報ありがとうございます。
この時期、私は同窓会がおきまりなので、なかなか行きにくいのですが…、HPを見たら、来年の予定日がすでに決まっていて驚きました。
冷たいビールは飲まれるのに、アイスクリームはダメですか?
あ、甘いのが苦手?
貴醸酒もとろ~り甘いお酒ですが、お酒の甘さはまた違いますものね。ぜひお試しください。

URL | かぎろひ #79D/WHSg | 2011/06/21 15:38 | edit

 

お久しぶりです。
アイスクリーム美味しそうだけど、氷菓の苦手な私にとっては指をくわえて見ているしかないのがちょっと辛いです。
濃厚な貴醸酒の味は味わってみたいですね。
そろそろ近づいてきたビアフェスの案内です。
http://www.beertaster.org/gjbf/date.htm
前売り券が発売開始になりましたので、
よろしければ、いらしてください。

URL | 帰ってきた酔っ払い #79D/WHSg | 2011/06/21 13:37 | edit

 

emirinさん
こんばんは!
しっかり看板見てはったとは、さすが。
あの後はゼッタイ無理ですよ~
また、機会がありましたらぜひお出かけくださいね。

URL | かぎろひ #79D/WHSg | 2011/06/20 20:24 | edit

 

こんにちは!
わぁ・・これ食べたい!
どんな味だろう・・??
あの時・・食べれば良かったなんて後悔も・・・
きっと・・もしかしたら・・別腹だったかも・・
でも、かき氷の次だから・・やっぱ無理か!(>_<)

URL | emirin #79D/WHSg | 2011/06/20 13:21 | edit

 

なむさいじょうさん
おはようございます!
いい雰囲気ですよ~。ぜひ。
観光の方も結構多いかも。
でも「酒粕アイス」って、灘のほうにもありそうですけどね。

URL | かぎろひ #79D/WHSg | 2011/06/20 05:18 | edit

 

らん♪ちゃん
おはようございます。
外に看板出てましたか?
それは気づきませんでした。
さすがに、あの後ではちょっと無理ですよね(笑)

URL | かぎろひ #79D/WHSg | 2011/06/20 05:09 | edit

 

こんばんは!
先日「酒蔵ささや」の場所をこの目でチェックしたので、酒粕アイス食べてみたいです。
ただし小心者なので、一人でお店に入る自信がありません。
入ったら最後、店内にいる某会のトラたちの餌食になりそうで。。。おお怖っ!

URL | なむさいじょう #79D/WHSg | 2011/06/20 00:18 | edit

 

わぉ~~~(^O^)
あの日・例の日・・・
帰りに3人で、この看板を見て
顔を見合わせましたよぉ~~
「今は、無理・・・」って(笑)
さすが!!M'adamuの会の会員♡
3人とも、釘付けになりました!
このネーミング(*^_^*)
次回に、とっておきましょう♪

URL | らん♪ #79D/WHSg | 2011/06/19 22:36 | edit

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