佐渡旅行④いごねり

８月２０～２２日、二泊三日の佐渡旅行は同じホテルに宿泊。

楽しみはもちろん夕食である。

１日目



食べきれないほど


↑アワビの酒蒸しはお持ち帰りで、部屋飲みのアテに(笑)


２日目



↑最初だけしか写真がないのは、この後、ホテルが案内してくれる金銀山「北沢浮遊選鉱場跡」のライトアップツァーに参加するために、ちょっと急いだせいかも(;^_^A

お食事のなかで、「いごねり」という一品が印象に残った。
聞くのも食べるのも初めて。小鉢物だが、２日とも登場していた。

１日目おしながき



２日目



いごねりとは、「いご草」という海藻を利用した佐渡の郷土料理⇒★

見た目はコンニャクだが食感がちがう。佐渡のソウルフードだそうだ。