初サンマ 2023

朝夕に、ほんの少し、秋の気配が感じられるようになりましたね。

９月２日、サンマをいただきましたー。もちろん、今年お初デス。



わが家の料理人の手にはなかなか入らないシロモノで、結構大きくて脂ののりもええ感じ。ハラワタのほろ苦さもうまいと感じられるから、ワタクシも成長したんやな(笑)

子どもの頃、ハラワタは食べられないものの一つでした。
好き嫌いはあまり歓迎されなかったものですが、祖母はなぜかさんまのハラワタだけは、「おばあちゃんが食べたげる」と残すことを喜んでいるフシがありました。あれからン十年、祖母の気持ちがよくわかるようになりました(笑)

サンマをいただいて、秋がより近づいた感。
ごちそうさまでした。