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かぎろひNOW

悠久の奈良大和路を一歩ずつ  風景、もの、人…との出会いを楽しみながら

カニの殻で赤だし鍋 

1月2日、ムコドノのおかげで、ぜいたくな食卓になった。
特に、カニ、フグは庶民の食卓には上がらないのでね。だいごちそう。

230102カニ2枚

みんなで食べつくしたのは言うまでもないが、じーさん「殻は置いといて」

冷蔵庫がカニの殻でいっぱい(笑)
翌日、大きな鍋に殻を投入し、ぐつぐつ

230103カニだし


それで、赤だし鍋とあいなったのだった。
えもいわれぬ濃厚な味わい。おいし~

230103カニ赤だし

ごちそうさまでしたー。
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Posted on 2023/01/07 Sat. 18:21 [edit]

category: じーさんの手料理

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