雪室貯蔵の越後ワイン

いただいたのは、７月初旬だったカナ。越後ワインのセット。



魚沼雪季とありました。新潟県魚沼市のワイナリーで雪室貯蔵されているもののようです。

中旬に白を、一昨日(７月２８日)は赤を。
いただいてから約１か月ですが、飲んだのは２日(笑)。２人で１本開けますのでね。


撮っていたはずなので、探してみると、７月１５日。



メニューはなんだったっけ(笑)。焼きそば、サラダ、小鉢もの…

それから、こんな写真が残っていました。焼き鳥。


↑焼き過ぎ(笑)

白ワインは甘めの印象があるのですが、これはとてもすっきりした辛口でした。
日本酒は濃潤甘口も好きですが、白ワインは辛口がいいなあ。


そして、一昨日の夕食。


↑手前は手羽焼き、炊き込みご飯、その向こうがニシンのつけ焼き。お刺身２種、野菜サラダ

すっと飲んでしまいましたー^^;　ありがとうございました。

※雪室貯蔵⇒★


白ワインのラベルにはこう書かれていました。
雪室貯蔵の越後ワイン
豪雪地魚沼の雪室貯蔵ワイン「雪季」はワイナリーの雪室からの冷気で低温でフレッシュな状態で貯蔵熟成されました。きりりとした風味とすっきりとした味わい。さわやかさの中に果実香が豊かに残るのが特徴の白ワインです。
地上２階から地下１階の雪室に、屋根からの雪と降雪を最大２５０ｔ貯蔵できます。１年を通して雪の冷気によりワインの貯蔵・熟成に最適な平均５度の温度と湿度を保ちます。