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かぎろひNOW

悠久の奈良大和路を一歩ずつ  風景、もの、人…との出会いを楽しみながら

ヒラメの姿造り 

18日「かぎろひ歴史探訪」榁木峠越えの報告をせねばと思いつつ、まだ写真チェックも済んでいない状況で申しわけありません。
来週早々締切の仕事を放ったらかしにしており、アクセク。
今日(20日)は「奈良八重桜を愛でる会」。今回は会員とそのお友達限定イベントにつき、ご案内もせず、こちらもすみません。
奈良公園のナラノヤエザクラにプレートを付けていくプロジェクトが立ち上がり、今年が1回目になります。少しでも咲いていてくれたらいいのですが…^^;

でも、お訪ねくださる方には申しわけなく、出発前に、書きかけの記事をアップしておきたいと思いたちました。




夫の趣味が料理でよかったと思うことがよくある(笑)。
もちろん、買物から自分で品定めをしないと気が済まないタチ。

いくら豪華に見えても、値が張らず、そこそこのものを選ぶ主婦(夫)感覚も自慢だ(笑)

この日(4月16日)の、ヒラメ一匹もそうした品らしい。

190417夕食

姿造りで登場。
この器、20年ほど前に、東寺の弘法さんで、ゲットしたものだとか(知らなかったー)。
これにヒラメの姿造りを盛りつけたいな、とイメージして買ったのだという。
20年経ってようやく思いが現実に、という感慨深い一品なのだった。


190417姿造り


値段は知らないけど(笑)、すこぶるおいしかった。

一匹のヒラメは、姿造りのほか、皮はから揚げに

190417からあげ

↑もっちり。ビールにサイコー


終わりごろになって、冷蔵庫に、えんがわを忘れていたことに気づく。

190417えんがわ
↑小さなおちょこに

お酒すすみすぎやん^^;


最後に、アラで、赤だし。だいぶいただいたところで、あ、写真!
きたなくて、すいませんm(__)m

190417赤だし


こうして、一匹のヒラメは無駄なく料理され、というか、とことん食い尽くし^^;
ちょっと飲み過ぎたかなーてな夜になったのでした。
ごちそうさま。

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Posted on 2019/04/20 Sat. 08:37 [edit]

category: 日記

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